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全国の都道府県庁や生産者から直送されるフルーツや野菜とMistyが奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

  • Bar Misty
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日本全国の特産品フルーツ・野菜でカクテルを創作することで、地域特産品のPRと生産地の地域振興、そして日本が誇る高品質な農産物をフルーツカクテルというツールで世界に発信しています!

Bar Misty

- 2018年12月 開催中のフェア -

Bar Misty

Season !

栃木県産「 とちおとめイチゴ 」とクランベリーの “ 果肉たっぷり ” カクテル

栃木県産「 とちおとめイチゴ 」とクランベリーの “ 果肉たっぷり ” カクテル

イチゴの名産地として有名なのが栃木県。
栃木県は「イチゴ」の栽培面積・生産高ともに全国第1位という一大生産地です。
なかでも「とちおとめ」は1996年(平成8年)に品種登録された栃木県が原産のイチゴ。
現在では県内のほぼ全域で栽培されており、イチゴのブランド(品種)では全国シェアNO.1を誇るまさに栃木県が生んだイチゴ界のスーパースターです。

山形県産「 ラ・フランス 」とカシスのフレッシュ・フローズン

山形県産「 ラ・フランス 」とカシスのフレッシュ・フローズン

冬に旬を迎える「ラ・フランス」。
高貴な香り、とろけるような食感、そして芳醇な甘みはまさに“洋梨の女王”と呼ぶにふさわしいフルーツです
「ラ・フランス」の名産地として有名なのが山形県。
生産量では山形県が全国の約80%を占め、「果物王国やまがた」を代表するフルーツになっています。

高知県産「 ゆず 」と生姜のフレッシュ・モスコー・ミュール

高知県産「 ゆず 」と生姜のフレッシュ・モスコー・ミュール

寒いこの時季、風邪予防にぴったりの生姜とゆずを使ったモスコーミュールの“冬”スタイル。
柚子の爽やかな柑橘の香りと生姜のスパイシーさが、気分も体調もリフレッシュさせてくれます。
ゆずは柑橘類の中でもトップクラスのビタミンCを含んでおり、生姜は体を温め免疫力も強化してくれます。
しかも二日酔いにも効果的。この季節、女性にも男性にもオススメのカクテルです!

 

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

December’s Cocktail

12月の誕生石カクテル

トルコ石(ターコイズ)

トルコ石(ターコイズ)    グリーンキウイとゴールドキウイ

『 愛媛県産 グリーンキウイとゴールドキウイ 』 のシャンパン・カクテル

Bar Misty

キウイフルーツと言えばニュージーランドなど外国からの輸入フルーツというイメージがありますが、実はこの冬の時期には国産のキウイフルーツが旬を迎えます。国産のキウイフルーツは果汁がたっぷりで甘味と酸味のバランスが良く、しっかりとした味わいが特徴です。特に愛媛県は温暖な気候がキウイフルーツの栽培に適しており日本で1位の生産量を誇ります。
カクテルでは愛媛県産の「グリーンキウイ」と「ゴールドキウイ」をミキシング・グラスの中に入れ丁寧にペストルでつぶし、シャンパンとあわせ、果肉たっぷりの贅沢なシャンパンカクテルで提供しています。愛媛県産キウイフルーツのたっぷりの果汁、さっぱりとした酸味はシャンパンと相性が良く、シンプルながら洗練された味わいのシャンパンカクテルです。
キウイフルーツはビタミンCが多く1個で1日の必要量が得られるので風邪予防に効果的。カリウムも多く含んでいるので高血圧や動脈硬化の予防効果も期待できます。また、がんの要因となる変異原生を抑える効果もあり、がん予防にも期待されています。食物繊維量も多く含むので便秘改善にも有効。豊富に含まれるビタミンCとの相乗効果で美容効果もあり女性には見逃せないフルーツです。

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 4:00
  
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか

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    WASYOKU 蝶や

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

  • Bar Misty

    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。