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全国の都道府県庁や生産者から直送されるフルーツや野菜とMistyが奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

  • Bar Misty
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日本全国の特産品フルーツ・野菜でカクテルを創作することで、地域特産品のPRと生産地の地域振興、そして日本が誇る高品質な農産物をフルーツカクテルというツールで世界に発信しています!

Bar Misty

- 開催中のフェア -

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Season !

北海道 夕張市産「夕張メロン」 の “ 果肉たっぷり ” クリームソーダ

北海道 夕張市産「夕張メロン」 の “ 果肉たっぷり ” クリームソーダ

「夕張メロン」の芳醇な香りと濃厚な味を生かし、「夕張メロン」の果肉をたっぷり入れた贅沢なクリームソーダ。一口飲んでみれば「夕張メロン」独特のコク・甘さが口いっぱいに広がります。「夕張メロン」とバニラアイスの相性は抜群で、バニラの甘い香りがメロン特有のみずみずしい香りを何倍にも引き立たせてくれます。

岡山県 矢掛町産「 幻の日本ハッカ 」のモヒート

岡山県 矢掛町産「 幻の日本ハッカ 」のモヒート

「日本ハッカ 」は鮮やかな緑色で、通常のミント葉の3~5倍もある大きな葉に、初めて見る人は驚きます。
しかも鼻を近づけただけでも香ってくる、強烈なメントール香にさらに驚きます。味わいは鋭い清涼感だけではなく、余韻に独特の甘さが残ります。40年以上の時を経て復活した矢掛町の「日本ハッカ 」は日本が誇る素晴らしいハーブです。

和歌山県 紀の川市産 「 スモモ 」 の シャンパン・カクテル

和歌山県 紀の川市産 「 スモモ 」 の シャンパン・カクテル

「スモモ」はソルダムという品種で、美しいルビー色の果肉と濃厚な味わいが特徴です。
「スモモ」とシャンパンの相性は抜群で、「スモモ」の凝縮した香りと甘みをシャンパンの酸味と泡がさわやかに引き立ててくれます。真夏のほてった体と気分をリフレッシュさせてくれる特に女性にはオススメの冷たいシャンパン・カクテルです。

 

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

July ‘s Cocktail

7月の誕生石カクテル

ルビー    キイチゴ    

秋田県 五城目町産 「 キイチゴ 」のフローズン・ベリー・マルガリータ

Bar Misty

国産のキイチゴ(ラズベリー、ブラックベリー)を食べたことがありますか?
夏に旬をむかえる国産のキイチゴ。一年中市販されている輸入品とは違い、防腐剤などが入っておらず安心・安全に食べることができます。しかも日本国内で栽培されているキイチゴの多くが無農薬・有機栽培で作られており、完熟したものを一粒一粒、丁寧に人間の手で収穫されています。
なかでも、秋田県中央部に位置する五城目町のキイチゴは驚くほど粒が大きく、宝石のような美しい紅色と神秘的な黒紫色が特徴。一粒食べれば、輸入品では味わえない濃厚なキイチゴの味がしっかり感じられ、ジューシーな甘い果汁と爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。五城目町ならではの恵まれた自然と官民一体となった努力の賜物であるキイチゴは多くの人を驚嘆させます。

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 4:00
  
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか

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    WASYOKU 蝶や

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

  • Bar Misty

    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。