logo_misty_fffff_other-600_2r

全国の都道府県庁や生産者から直送されるフルーツや野菜とMistyが奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

  • Bar Misty
  • Bar Misty
  • Bar Misty
  • Bar Misty
  • Bar Misty
  • Bar Misty
  • Bar Misty
  • Bar Misty
  • Bar Misty

日本全国の特産品フルーツ・野菜でカクテルを創作することで、地域特産品のPRと生産地の地域振興、そして日本が誇る高品質な農産物をフルーツカクテルというツールで世界に発信しています!

Bar Misty

まるごと 高知県フェア

Bar Misty

南国土佐ならではの、さんさんと降り注ぐ太陽。黒潮流れる海の幸の宝庫、土佐湾。日本最後の清流、四万十川。四季折々、新鮮な食材に恵まれ、継承されてきた伝統料理も多い高知県。
高知県の初夏を代表するフルーツ「小夏」を素材にしたフルーツカクテルや、高知県ならではの豊かな郷土料理をご賞味いただけます。この機会に、ぜひ高知県の魅力をお楽しみください。

開催日時  平成30年 5月19日(土) 、 5月26日(土)

両日とも、第1部 16:00~18:00
第2部 19:00~21:00 ※入替制

場 所  銀座 Bar Misty
中央区銀座7-6-5石井紀州屋ビル3F
参加費 5,000円(税・サ込)

お食事 : チャンバラ貝、ドロメ、うつぼの天ぷら、カツオのタタキ、土佐あかうし、土佐ジローなど、高知県ならではの美味しい郷土料理をお楽しみいただけます。※お食事はビュッフェスタイルになります。

ドリンク : フルーツカクテル (「小夏」 と 「エメラルドメロン」 を素材にしたフルーツカクテル )、栗焼酎、日本酒など

その他 : 高知県地産外商公社よりお一人づづ高知の御土産が付きます

Season !

初夏の味! 熊本県 植木町産 「 小玉スイカ 」のソルティー・ドッグ

初夏の味! 熊本県 植木町産 「 小玉スイカ 」のソルティー・ドッグ

「小玉スイカ」の名産地として有名なのが熊本県。
熊本県は寒暖の差が大きな盆地性の気候や豊富な日照量を活かし、スイカの栽培面積・生産量ともに全国一位を誇ります。しかも、スイカの特徴的な果肉の赤色は“火の国くまもと”のブランドカラーにもなっています。
「小玉スイカ」は通常のスイカよりひとまわり小さいながら糖度は13度以上と非常に甘く、薄い皮の中にはジューシーな果肉がぎっしりとつまっています。ナイフで半分に割れば、爽やかなスイカの香りが辺り一面に広がり、美しい真っ赤な果肉からはみずみずしい果汁があふれだします。

高知県産「 小夏 」と ゆずの花 のフレッシュ・フローズン

高知県産「 小夏 」と ゆずの花 のフレッシュ・フローズン

南国土佐、高知県の初夏を代表するフルーツ「 小夏 」。一般的な温州ミカンよりやや大きく、鮮やかなレモンイエローの外観で、柚子に似たさわやかな香りがします。果肉も柚子とグレープフルーツが合わさったような甘酸っぱくさっぱりとした味です。「 小夏 」は皮と果肉の間の白皮にも甘みがあるのが特徴で、果肉と一緒に食べることで他の柑橘系フルーツにはない独特の風味が楽しめます。

宮崎県産 “ 完熟マンゴー ”「 太陽のタマゴ 」 と清見オレンジのマンゴー・ドライバー

宮崎県産 “ 完熟マンゴー ”「 太陽のタマゴ 」 と清見オレンジのマンゴー・ドライバー

宮崎県産マンゴーは樹上で熟し、自然に落果したもののみをネット袋で受け止めて収穫するのが特徴。このネット袋を使う宮崎県独自の収穫方法は最もおいしい樹上完熟の状態で収穫できるメリットがあります。その中でも「 太陽のタマゴ 」の生産量は宮崎県産完熟マンゴーの中でもわずか1割ほど。甘く官能的な香り、濃厚でとろけるような食感はまさに究極のマンゴーです。

『 長崎県産 茂木びわ と清見オレンジの“ 果肉たっぷり ”ワイン・クーラー 』

長崎県産 「 茂木びわ 」 と清見オレンジの“ 果肉たっぷり ”ワイン・クーラー

長崎県が全国に誇る黄金色のフルーツ「びわ」。その長崎県の「びわ」の代表格といえば春に旬を迎える「茂木びわ」です。江戸時代に中国から種がもたらされ、茂木地区で栽培が始まったためこの名がつきました。「茂木びわ」の果実はデリケートで気象条件に大きく影響を受けるため、生産者の手でひとつひとつ袋がけされ大切に育てられています。ふっくらとした黄金色の果実、果肉はみずみずしく上品な甘さが特徴で、初夏の味覚の高級フルーツとして根強い人気があります。

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

May’s Cocktail

5月の誕生石カクテル

エメラルド    エメラルドメロン

『高知県 夜須町産 エメラルドメロン』のシャンパン・カクテル

高知県は香南市の夜須町で生産される高級ブランドメロンの『エメラルドメロン』。
『エメラルドメロン』という名前の由来は市場に­初めて登場したのが1992年の5月で、5月の誕生石であるエメラルドにちなんで名づけられました。
また生産地の夜須町が面する­太平洋が太陽の光を反射し、美しいエメラルド色に輝くことも『エメラルドメロン』の名前の由来です。
『エメラルドメロン』は恵ま­れた自然環境の力を最大限に生かしながら、栽培方法・土壌・水やりなどに最先端の技術力を取り入れ、徹底的に品質管理して生産さ­れています。しかも、1本の苗木にたった一玉だけしかつくらないという最高級のメロンです。

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 4:00
  
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか

  • Bar Misty

    WASYOKU 蝶や

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

  • Bar Misty

    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。

Let’s Learn to Make a Cocktail
-カクテル教室-

本格的なカクテルを作ってみませんか?

 

「 実は、フルーツカクテルはご自宅でも簡単に作れるんです!?」

Misty でフルーツカクテル教室を開催します。

おいしいフルーツの見分け方や切り方、保存方法、美しいデコレーションの技術も学びながら、旬のフレッシュフルーツ・カクテルを2種類味わってもらいます。ご自宅でも健康と美容に良いお酒を飲みたい方にオススメ!

※前日までのご予約をお願いします。

 

 

1月のカクテル教室

 

★1月20日(土) 16:00~17:30

5,000円


(お現金でお願いします)
※ 所要時間:約1時間半 定員:5名

1月は果汁たっぷりで甘味と酸味のバランスが良く、よりナチュラルな味わいが特徴の「 国産キウイフルーツ 」、
寒い冬、風邪予防にもぴったりの「 ゆず 」を素材にしたフルーツカクテルを予定しています。
もちろん簡単に作れるレシピもプレゼント!
さらに、南国、宮崎県を代表する「 金柑 」、「 日向夏 」のご試食もお楽しみいただけます!

※前日までのご予約をお願いします。

ご参加は直接Bar Mistyまでお電話いただくか、メール、フェイスブックでご連絡ください!

メールで問い合わせる