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全国の都道府県庁や生産者から直送されるフルーツや野菜とMistyが奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

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日本全国の特産品フルーツ・野菜でカクテルを創作することで、地域特産品のPRと生産地の地域振興、そして日本が誇る高品質な農産物をフルーツカクテルというツールで世界に発信しています!

Bar Misty

- 2019年1月 開催のフェア -

Bar Misty

Season !

宮崎県産「 完熟きんかん 」と みかん の“果肉たっぷり”カクテル

宮崎県産「 完熟きんかん 」と みかん の“果肉たっぷり”カクテル

「金柑」の名産地として有名なのが宮崎県。宮崎県は冬季の温暖な気候と豊富な日照量を活かし「金柑」の生産量が全国の60%以上という一大生産地です。なかでも宮崎県産「金柑」の極上品、「たまたまエクセレント」は最高規格の完熟「金柑」で、糖度18度以上、直径33mm以上という厳しい基準をクリアしたものだけが、そのブランド名を冠することができます。

宮崎県産「 日向夏 」と ゆずの花 のフレッシュ・フローズン

宮崎県産「 日向夏 」と ゆずの花 のフレッシュ・フローズン

南国、宮崎県の春を代表するフルーツ「日向夏」。夏という名前がついているので、夏のフルーツのイメージがありますが旬は冬から初春。柚子に似たさわやかな香り、果肉はグレープフルーツと柚子が合わさったような甘くさっぱりとした味です。皮と果肉の間の白皮にも甘みがあり、果肉と一緒に食べることで他の柑橘フルーツにはない独特の風味が味わえます。

栃木県産「 とちおとめイチゴ 」とクランベリーの “ 果肉たっぷり ” カクテル

栃木県産「 とちおとめイチゴ 」とクランベリーの “ 果肉たっぷり ” カクテル

イチゴの名産地として有名なのが栃木県。栃木県は「イチゴ」の栽培面積・生産高ともに全国第1位という一大生産地です。なかでも「とちおとめ」は1996年(平成8年)に品種登録された栃木県が原産のイチゴ。現在では県内のほぼ全域で栽培されており、イチゴのブランド(品種)では全国シェアNO.1を誇るまさに栃木県が生んだイチゴ界のスーパースターです。

 

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

January’s Cocktail

1月の誕生石カクテル

ガーネット(イメージ)

ガーネット    フレッシュ・ザクロとクランベリー

「 フレッシュ・ザクロ 」とクランベリーの“果汁たっぷり”カクテル

Bar Misty

女性の美容・健康にとても効果的と言われる「ザクロ」。カクテルでは新鮮な「ザクロ」を相性の良いクランベリージュースとウォッカであわせ、「ザクロ」の果汁がたっぷり入っている贅沢なカクテルにします。「ザクロ」とクランベリーの相性は抜群で、甘酸っぱい味とオリエンタルな風味が口いっぱいに広がります。

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 4:00
  
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか

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    WASYOKU 蝶や

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

  • Bar Misty

    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。