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全国の都道府県庁や生産者から直送されるフルーツや野菜とMistyが奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

  • Bar Misty
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日本全国の特産品フルーツ・野菜でカクテルを創作することで、地域特産品のPRと生産地の地域振興、そして日本が誇る高品質な農産物をフルーツカクテルというツールで世界に発信しています!

Bar Misty

- 2019年3月 開催のフェア -

Bar Misty

Season !

“ 桜 ”と“ バラ ” のシャンパン・カクテル

“ 桜 ”と“ バラ ” のシャンパン・カクテル

桜の花を漬け込んだ日本のオリジナル桜リキュールとキプロス産の天然ローズエッセンスをあわせ、贅沢にシャンパンでわった春のシャンパン・カクテル。
桜の花びらが凝縮したような上品な和の甘みとバラの華やかな洋の香りが絶妙にマッチした、特に女性にはおすすめの春のカクテルです。
デコレーションには桜の花とベルローズを浮かべました。一足早くカクテルで春を楽しんでください。

『 長崎県産 茂木びわ と清見オレンジの“ 果肉たっぷり ”ワイン・クーラー 』

長崎県産 「 茂木びわ 」 と 清見オレンジの “ 果肉たっぷり ” ワイン・クーラー

長崎県が全国に誇る黄金色のフルーツ「びわ」。
その長崎県の「びわ」の代表格といえば春に旬を迎える「茂木びわ」です。江戸時代に中国から種がもたらされ、茂木地区で栽培が始まったためこの名がつきました。「茂木びわ」の果実はデリケートで気象条件に大きく影響を受けるため、生産者の手でひとつひとつ袋がけされ大切に育てられています。ふっくらとした黄金色の果実、果肉はみずみずしく上品な甘さが特徴で、初夏の味覚の高級フルーツとして根強い人気があります。

宮城県亘理町産イチゴ「もういっこ」のフローズン・ストロベリー・ダイキリ

復興応援カクテル!宮城県 亘理町産 イチゴ 「 もういっこ 」 のフローズン・ストロベリー・ダイキリ

亘理町は宮城県の南東部に位置し、太平洋に面した町です。“東北の湘南”と呼ばれる温暖な気候と冬の豊富な日照量、そして水はけのよい砂質の土壌を活かして栽培されるイチゴは、東北一の生産量を誇っていました。しかし、東日本大震災による津波で農地はがれきに埋もれ、苗やハウスも全滅という深刻な状況に見舞われました。震災から今年で8年。多くのボランティアの方々の支援、そしてなによりもイチゴ生産者の「東北一のいちご産地を復活させる」という決意とプライドが着実に東北一のイチゴ生産地を復活させています。

 

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

March ‘s Cocktail

3月の誕生石カクテル

ブラッドストーン(イメージ)

ブラッドストーン    愛媛県産 宇和島市産 「 ブラッドオレンジ 」

愛媛県産 宇和島市産 「 ブラッドオレンジ 」 のフレッシュ・ミモザ

Bar Misty

『ブラッドオレンジ』はイタリア原産のオレンジ。赤い果肉になることからその名がつきました。日本には輸入物のブラッドオレンジ­ジュースはよくありますが、生食用のものはほとんどなく、国産の『ブラッドオレンジ』は極めて希少です。最近の温暖化で原産国の­イタリア以上に『ブラッドオレンジ』栽培に適するとされる好条件を手に入れた愛媛県南予地方。中でも太陽とリアス式海岸の恩恵を­授かる宇和島は国内初のまとまった『ブラッドオレンジ』の産地化を目指しています。

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 4:00
  
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

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    日本料理 銀座いしづか

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    WASYOKU 蝶や

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    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

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    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。