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全国の都道府県庁や生産者から直送されるフルーツや野菜とMistyが奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

  • Bar Misty
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日本全国の特産品フルーツ・野菜でカクテルを創作することで、地域特産品のPRと生産地の地域振興、そして日本が誇る高品質な農産物をフルーツカクテルというツールで世界に発信しています!

Bar Misty

- 開催中のフェア -

Bar Misty

Season !

和歌山県 紀の川市産 「 グリーンレモン 」 のモスコー・ミュール

和歌山県 紀の川市産 「 グリーンレモン 」 のモスコー・ミュール

グリーンレモンとは国内で秋に収穫される、果皮がまだ青い状態のレモンのこと。12月以降、寒くなるにつれレモンの色は徐々に黄色くなります。
グリーンレモンは癒されるような爽やかな香りとさっぱりした酸味が特徴で、レモン本来の香り酸味が楽しめます。まさに、グリーンレモンは秋にしか味わえない貴重な国産レモンです。

京都府産 「 丹波栗 」 と 抹茶 の デザート カクテル

京都府産 「 丹波栗 」 と 抹茶 の デザート カクテル

秋のスイーツ食材の代表格と言えば栗。
栗のほくほくとした食感と素朴な甘みはカクテルの素材にも最適です。
なかでも「丹波栗」は栗といえば「丹波栗」と言われるほど丹波地方が全国に誇る名産品。

「 かぼちゃ 」 と カカオ の “ ハロウィン カクテル ”

「 かぼちゃ 」 と カカオ の “ ハロウィン カクテル ”

ハロウィンのデザートや秋のスイーツの素材には欠かせない「かぼちゃ」。ほくほくとした食感と素朴な甘みはカクテルの材料にもぴったりです。
カクテルでは「かぼちゃ」にカカオリキュールをあわせ、「かぼちゃ」の濃厚な甘さとカカオのほろ苦さが絶妙にマッチし、かぼちゃプリンのような滑らかな食感が楽しめます。

 

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

October ‘s Cocktail

10月の誕生石カクテル

オパール(イメージ)

オパール    新高梨    

千葉県産「 新高梨 」の “ 果汁たっぷり ” サンセット・カクテル

Bar Misty

“ 梨の王様 ”と呼ばれる「新高梨」。日本で生産される梨の中でも、豊水. 幸水に次いで生産量が多い品種です。
梨の中でも特大級の大きさで、1kgを超える大きさのものもあります。大きいので大味と思われがちですが、美しい純白の果肉はしゃりしゃりとした食感で、ほとばしる果汁と濃厚な甘さ、そして芳醇な香りが楽しめます。見栄えのする大きさから贈答品としても人気のある品種です。ずっしりとした大きさと甘さを誇る「新高梨」はまさに梨の王様です。

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 4:00
  
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか

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    WASYOKU 蝶や

  • Bar Misty

    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

  • Bar Misty

    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。