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生産者や県庁から直送のフルーツや野菜と三澤が奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

  • Bar Misty
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日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指しています!

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Season !

“ 桜 ”と“ バラ ” のシャンパン・カクテル

“ 桜 ”と“ バラ ” のシャンパン・カクテル

桜の花を漬け込んだ日本のオリジナル桜リキュールとキプロス産の天然ローズエッセンスをあわせ、贅沢にシャンパンでわった春のシャンパン・カクテル。桜の花びらが凝縮したような上品な和の甘みとバラの華やかな洋の香りが絶妙にマッチした、特に女性にはおすすめの春のカクテルです。デコレーションには桜の花とベルローズを浮かべました。一足早くカクテルで春を楽しんでください。

宮城県亘理町産イチゴ「もういっこ」のフローズン・ストロベリー・ダイキリ

宮城県 亘理町産 「 仙台イチゴ “ もういっこ ”」のフローズン・ストロベリー・ダイキリ

宮城県亘理町で栽培されている「イチゴ」を相性の良いホワイト・ラムとあわせた贅沢なフローズン・ストロベリー・ダイキリ。しかも、このカクテルには甘味づけに、同じく亘理町の特産品である「アセロラ」でつくったジャムを加えています。亘理町が誇る「イチゴ」と「アセロラ」は相性抜群です。「イチゴ」の芳醇な香りと濃厚な甘みを「アセロラ」の酸味とコクがしっかり引き立たせています。

『 長崎県産 茂木びわ と清見オレンジの“ 果肉たっぷり ”ワイン・クーラー 』

長崎県産 「 茂木びわ 」 と清見オレンジの“ 果肉たっぷり ”ワイン・クーラー

長崎県が全国に誇る黄金色のフルーツ「びわ」。その長崎県の「びわ」の代表格といえば春に旬を迎える「茂木びわ」です。江戸時代に中国から種がもたらされ、茂木地区で栽培が始まったためこの名がつきました。「茂木びわ」の果実はデリケートで気象条件に大きく影響を受けるため、生産者の手でひとつひとつ袋がけされ大切に育てられています。ふっくらとした黄金色の果実、果肉はみずみずしく上品な甘さが特徴で、初夏の味覚の高級フルーツとして根強い人気があります。

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

June ‘s Cocktail

6月の誕生石カクテル

Bar Misty

『宮崎県産 フレッシュ・ライチ』 とグレープフルーツの “果肉たっぷり” カクテル

パール    宮崎県産 フレッシュ・ライチ

 6月の誕生石カクテルは【フレッシュ・ライチのシー・ブリーズ】です。楊貴妃もこよなく愛したフルーツがライチ(レイシ)。
冷凍されているものしか食べたことがない人が多いですが、この時季だけフレッシュのライチが食べられますよ!
そのフレッシュのライチにフレッシュ・グレープフルーツを合わせクラッシュ・アイスと一緒に軽くボストン・シェークしました。
ライチのエキゾチックな香りとグレープフルーツの爽やかな酸味が気分をリフレッシュしてくれます。しかもライチは、抗酸化効果(­アンチエイジング)の高いフルーツで美肌効果がありますよ!

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 0:00
¥1,500AM 0:01 ~ AM 4:00
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

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    日本料理 銀座いしづか

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    WASYOKU 蝶や

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    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

  • Bar Misty

    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。

Let’s Learn to Make a Cocktail
-カクテル教室-

本格的なカクテルを作ってみませんか?

 

Bar Mistyでは体験型とデモンストレーション型のカクテル教室を
毎月、第2土曜日と第4土曜日に実施中!

体験型カクテル教室(E) 8,000円

体験型のカクテル教室は、参加者の皆様がカウンターに入ってハイボール、ダイキリ、フルーツカクテルなど
店主の三澤と一緒に楽しく作ります。もちろん、ご自分が作ったカクテルは全て飲めます。

休日のホームパーティー、家族や彼女にかっこいいバーテンダー姿を見せたい方にオススメ!

 

 

デモンストレーション型カクテル教室(D) 5,000円

デモンストレーション型は旬のフルーツカクテル中心に、店主の三澤がフルーツのカットの仕方や
自家製のジャムの作り方などを教えながら、旬のフレッシュフルーツ・カクテルを3種類味わってもらいます。

ご自宅でも自分で簡単にフルーツカクテルを作れるようになるのがテーマなので、
美容と健康に良いお酒を飲みたい女性にオススメ!

 

6月のカクテル教室

 

★11日(第2土曜日)

 デモンストレーション型

 

★25日(第4土曜日)

 デモンストレーション型

 

ぐるなびでもご紹介中です!

 

ぐるなび クッキングをチェック!

 

ご参加は直接Bar Mistyまでお電話いただくか、メール、フェイスブックでご連絡ください!

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