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生産者や県庁から直送のフルーツや野菜と三澤が奏でる極上カクテルをお楽しみください

03-6264-6845

三澤 政樹 Masaki Misawa

1974年1月20日山形県出身。弱冠24歳で新日鉄の社員クラブでバー創設時に責任者として迎えられる。その後、西麻布の大型高級バーで5年間チーフバーテンダーを務めたのち、2015年5月まで瀬里奈グループのバー「アンジェロ」で店長を務め、このたび独立。

旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは300種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。

インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定資格。日本バーテンダー協会六本木支部在籍。

  • Bar Misty_201508
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日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指しています!

Bar Misty_201508

Season !

山梨県産 すもも-」-のフローズン・ダイキリ

山梨県産 すもも の フローズン・ダイキリ

「スモモ」は夏場の健康維持には最適なフルーツです。「スモモ」のさっぱりとした酸味はクエン酸、リンゴ酸などで疲労回復・夏バテに効果的。

長野県産 巨峰 のフレッシュ・マティーニ

「長野県産 巨峰 」 のフレッシュ・マティーニ

巨峰はブドウ糖や果糖が多く含まれており、体の中で素早くエネルギー源になります。暑い夏、食欲がない方は巨峰のカクテルを飲んで、疲労回復、栄養補給をしてみてはいかがでしょうか。

福島県産 あかつき桃 のフレッシュ・ベリーニ

「福島県産 あかつき桃」のフレッシュ・ベリーニ

桃の濃厚な甘みと香りがシャンパンのフルーティーさと見事に調和しています。桃は水溶性食物繊維のペクチンやポリフェノールが豊富!女性をきれいにする夏のシャンパンカクテルです。

 

Bar Misty’s  Information

Bartender  Masaki Misawa

営業時間
18:00 ~ 4:00 (平日)
18:00 ~ 23:00 (土曜)
定休日:日曜・祝日
カウンター5席 ソファー席16席
各種カード利用可能

tel. 03 – 6264 – 6845

東京都中央区銀座7-6-5
石井紀州屋ビル3F

東京メトロ 銀座駅 B5 番出口 より 徒歩 3 分 / 新橋駅 銀座口より 徒歩 5 分 / JR有楽町駅 徒歩 7 分

Birthday Cocktail !
-誕生石カクテル-

お誕生月の方に、Birthday Cocktail を1杯プレゼントいたします。

August ‘ s  Cocktail

8月の誕生石カクテル

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『静岡県産 クラウンメロン』のフローズン・メロン・ダイキリ

ペリドット    静岡県産 クラウンメロン

静岡県が全国、そして世界に賞賛される『 クラウンメロン 』。
高級メロンの代名詞であるマスクメロンの最高峰と称され、形状・糖度・サイズ等の厳しい選果基準をクリアしたものだけが『 クラウンメロン 』の名を冠することができ、王冠マークのシールが貼られます。
生産地の静岡県袋井市を中心とした地域は温暖な気候条件と世界でも­屈指の日照時間の長さを誇るという恵まれた自然環境、そしてコンピュータ制御されたガ ラス温室と地面から切り離した栽培床で育て­る隔離ベットなどの高度な栽培技術、しかも1本の木から1つのメロンしか収穫しないという栽培方法、さらに1 つ1つ丁寧に育てあ­げる職人ともいうべき生産者の愛情によってこの究極のメロンは作られています。
芸術品のような美しい網目模様、芳醇な香り、あふ­れるばかりの果汁、なめらかでジューシーな肉質は世界中の人々を驚嘆させます。『 クラウンメロン 』はまさに世界最高峰のメロンです。

When is your birthday ?

Drink Menu

ビール¥1,000 ~
グラス シャンパン¥1,800 ~
グラス ワイン¥1,400 ~
カクテル¥1,000 ~
スコッチ¥1,000 ~
バーボン¥1,000 ~
焼酎¥1,000 ~
ソフトドリンク各種¥900 ~
ボトルワイン¥6,000 ~
ボトルシャンパン¥8,000 ~
フルーツカクテル¥1,000 ~

 

※全て税抜き価格です

テーブル・チャージ (お1人様)
¥1,000PM 6:00 ~ AM 0:00
¥1,500AM 0:01 ~ AM 4:00
サービス料10%

Foods Menu
Cocktail meets “WASYOKU” !

生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る美味。一流の料理人による”美事”な和食をご堪能ください。
その日の食材の状況、素材に寄りますが、1品 1,000円~承ります。
※料理写真は一例です。

Lovers
-愛すべき隣人たち-

カクテルと日本料理、日本料理の素材を使ったカクテル、など、普段なかなか味わうことのできないセッションが実現いたしました。
一流の料理人と素材、そこに私のインスピレーション、新鮮な驚きを楽しんでください。

Bar Misty_201508

私は紀尾井町「福田家」の修行を皮切りに、「分とく山」「万歴龍呼堂」等で研鑽を重ね日本料理を一心に学んで、気が付けば早くも20年が経って居りました。
これまで私を育ててくださった多くの方々を初め、知遇を得た皆々様に、或はこれからまた出会うであろう沢山のお客様に〝またここに来たい″と思っていただける店作りを心がたいと存じて居ります。

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    日本料理 銀座いしづか

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    WASYOKU 蝶や

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    日本料理 銀座いしづか 雲丹ご飯

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    WASYOKU 蝶や

※銀座いしづか、WASYOKU蝶や から Misty にお越しのお客様には、
テーブルチャージをサービスさせていただきます。

Bar Misty_201508

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。

Let’s Learn to Make a Cocktail
-カクテル教室-

本格的なカクテルを作ってみませんか?

 

カクテル教室のご案内内容はただいま準備中です。
申し訳ございませんが、しばらくお待ちください。

(最初のカクテル教室は、8月の開催を予定しております。)

 

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