Season Cocktail

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愛媛県産「 せとか 」 のフレッシュ・ミモザ

「 せとか 」は平成10年に登録された新しい品種のミカン。ずっしりとした重さ、濃厚でコクのある甘味、みずみずしくジューシーな果汁、芳醇なオレンジの香りは“ 柑橘界の最高峰 ”、“ 柑橘の女王 ” とも呼ばれています。栽培が難しく生産者も少ない希少な「 せとか 」ですが、テレビや雑誌で紹介されて人気急上昇の今話題のミカンです。現在では日本一の柑橘王国、愛媛県が全国生産量の70%以上を占めています。

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宮崎県産「 日向夏 」 のシャンパン・カクテル

南国、宮崎県の春を代表するフルーツ「 日向夏 」。夏という名前がついているので、夏のフルーツのイメージがありますが旬は冬から初春。柚子に似たさわやかな香り、果肉はグレープフルーツと柚子が合わさったような甘くさっぱりとした味です。皮と果肉の間の白皮にも甘みがあり、果肉と一緒に食べることで他の柑橘フルーツにはない独特の風味が味わえます。

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栃木県産「 とちおとめ 」とクランベリーの “ 果肉たっぷり ” カクテル

イチゴの名産地として有名なのが栃木県。
栃木県は「イチゴ」の栽培面積・生産高ともに全国第1位という一大生産地です。
なかでも「とちおとめ」は1996年(平成8年)に品種登録された栃木県が原産のイチゴ。
現在では県内のほぼ全域で栽培されており、イチゴのブランド(品種)では全国シェアNO.1を誇るまさに栃木県が生んだイチゴ界のスーパースターです。