高知県香南市の夜須町で栽培されている「エメラルドメロン」。「エメラルドメロン」は1本の苗木にたった一玉だけしかつくらないという最高級メロンです。

 

「エ メラルドメロン」という名前の由来は市場に初めて登場したのが1992年の5月で、5月の誕生石であるエメラルドにちなんで名づけられました。また生産地 の夜須町が面する太平洋が太陽の光を浴びて、美しいエメラルド色に輝くことも「エメラルドメロン」の名前の由来になっています。

「エメラルドメロン」は恵まれた自然環境の力を最大限に活かしながら、栽培方法・土壌・水やりなどに最先端の技術力を取り入れ、徹底的に品質管理して生産されています。

キメの整った網目模様、ナイフでカットすればメロン特有の芳醇な香りが一気に広がります。エメラルド色の美しい果肉からは果汁があふれだし、糖度15度以上にもなる甘さはまさに至福の味。

「エメラルドメロン」は高知県の生産者がひとつひとつ愛情と情熱を注いで育てる最高品質のメロンです。

カクテルでは「エメラルドメロン」の果肉を丁寧にハンドジューサーで搾って果汁をとり、プレミアムウォッカとあわせ、贅沢な「エメラルドメロンのフレッシュ・マティーニ」 で提供しています。

フレッシュフルーツ・マティーニというのはフルーツにジンやウォッカをだけをあわせてつくるシンプルなカクテル。シンプルなだけにフルーツ自体の味の良しあしがストレートに味にでる、むしろ作るのが難しいカクテルです。

「エ メラルドメロン」は芳醇な香りと糖度15度を超す濃厚な甘さが特徴なのでフレッシュフルーツ・マティーニにぴったりです。一口飲んでみれば「エメラルドメ ロン」の上品な味とメロン特有の香りがウォッカによってさらに引き立ち、メロンの長い余韻を味わうことができます。初夏のフルーツマティーニでは一番人気 のカクテルです。

高級メロンとして有名な「エメラルドメロン」は栄養価も豊富です。「エメラルドメロン」に含まれるカリウムはスイカより も 多く、塩分(ナトリウム)を排除する作用や、体内の水分バランスを整え利尿作用があり、むくみの解消、腎臓病や高血圧の予防に効果があります。塩分を多く とりがちな夏場に旬を迎えるメロンはまさに夏場の健康維持に効果的なフルーツです。また、メロンの果肉には食物繊維であるペクチンが多いので、腸内を活性 化し便秘を改善、美肌に効果的なので女性には特にオススメ!しかも新世代の抗酸化物質として注目されているオキシカインが含まれているのでガン予防や老化 防止にも有効だそうです。

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ご協力いただきました高知県庁高知県地産外商公社JAとさかみ、生産者の皆様、ありがとうございます!



*フルーツカクテルはノンアルコールカクテルとしてご提供できます。